あったかい

うん、人が作ってくれる料理は心があたたまります。

ありがとう。

手料理

人の作ってくれるものって、ホントおいしいと思います。

食欲がなく、わがままを言って作ってくれた
「トマトスープ」



ほんとはすごく嬉しいのに、素直にそれを表現できない
私なのですが、「人の暖かさ」を感じた一品だったんです。

この場を借りて、「ありがとう」。

杏仁豆腐

恵比寿で食事をしていました。
アジア系のお店で雰囲気もよく、何度も通いたいお店です。

http://www.monsoon-cafe.jp/

ここのデザートで頼んだのが、「杏仁豆腐〜ローズヒップソース〜」。
ただでさえ好きなスイーツなのに、最近お気に入りのローズヒップときたら、注文しないわけにはいかない。
ほんのりとしたローズヒップの味に、少し甘さ控えめの杏仁が絶妙に合います。

是非お試しください。
他の料理もかなりおいしかったです。

ローズヒップクッキー

最近、「ローズヒップ」にはまっています。

恵比寿を散策しているときに見つけたお店。
「LAWLEYS TEA」

http://www.t-plan.co.jp/

紅茶のお店なのだが、気になったので入ってみた。
もともと紅茶も好きなので、自分の好きな紅茶も何点か購入。

お店で見つけたのがローズヒップのクッキー。
ローズヒップにはビタミンCが多く含まれているのは、前回のブログでご紹介済み。無意識に手が伸びてしまし、買ってしまいました。

味もローズの風味豊かで、紅茶やコーヒーとの相性抜群。
すぐに食べきってしまいました。

台湾にて

ジャスミンの効能：鎮静作用、保湿作用

週末、台湾に行ってきました。大好きな茶館を訪れて、
お茶うけとしてでてきたのが「ジャスミンのお菓子」。
パイ生地のなかにジャスミンが入っていた。風味豊かで、
お茶との相性もよかった。

ジャスミンのイメージとして、「食べる」というイメージは
なかったので、衝撃をうけた。しかし、ハーブは食するだけでなく、様々な使い方ができる。

もっともっと使用法を見つけていきたい。

ジンギスカン

渋谷にジンギスカンを食べに行った。
北海道出身の友達が絶賛したので、期待していた。

肉はオーストラリア産だという。ノーマルにたれをつけて
食べるのもおいしかったが、特に目を引いたのが、
「ハーブ漬けしたジンギスカン」。

ハーブは何を使っているのかと質問したところ、
「ミックスハーブ」という答えが返ってきた。
おそらくバジル、オレガノといったところではないだろうか。

ハーブとラム、果たして合うのだろうか。
「塩をつけて食べてください」と店員に言われる。
塩も凝っていて、４〜５種類の塩が置いてあった。
アンデス産のあら塩をつけて食べる。

肉がいいというのはもちろんではあるが、ハーブと塩との
相性は抜群でした。

結構な量を食べたのにも関わらず、全く胃にもたれませんでした。
個人的に私のおすすめはスパムむすびと自家製の梅酒です。

http://www.one-mu.jp/index.html

パスタ

にんにくの効能：消化吸収を高める。腸内細菌を整え、病後の回復を促す。抗菌作用。体内の浄化作用。

実は、にんにくもハーブの一種なんです。
昨日、おとといとパスタの連続。トマトパスタにかかせないのが、
にんにく（アーリオ）。個人的に大好きなので、3〜4かけくらい使います。

オリーブオイルでじっくりと熱して、たまねぎ、トマト缶、バジルをいれて
温めれば、本格的なトマトソースをつくることができます。

保存もできるので、多めにつくっておくと便利。

にんにくには食欲を増進させる働きがあるので、あまり食欲がなくて
元気がないときにおすすめの料理です。

ルッコラ

効能：消化促進、血液浄化

友人の送別会があり、新橋の創作料理「インディ」に行く。
創作料理といっても、イタリアンテイストな料理が多かった。

http://www016.upp.so-net.ne.jp/indy/

一番初めにでてきた、「ルッコラのサラダ」。
マッシュルーム、トマト、ガーリックとオリーブオイルでからめた
シンプルなサラダだが、これがとてもおいしい。

「ルッコラ」は別名「ロケット」と言われ、ビタミンC,Eが多く含まれ、
栄養価がとても高いハーブです。ごまに似た味とこうばしさ、少し苦味が
あるのが特徴です。